La Miel de Aguacate La Molina es de color ámbar oscuro, con unos tonos pardo-rojizo-amarillentos, oscura a muy oscura. Tienen un aroma floral tenue y afrutado, éste último aumenta en el retronasal. El gusto es dulce, con ligeras notas ácidas y notas saladas.

Su consumo aporta hierro a la dieta diaria, inyectando energía. Uno de los beneficios es que al actuar como un alimento diurético ayuda a eliminar el exceso de sales acumulados en nuestro cuerpo por lo que puede prevenirse enfermedades cardiovasculares.

Es muy usada en cocina.

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